單項(xiàng)選擇題凱氏定氮法測定蛋白質(zhì)含量時(shí)，堿化蒸餾后用（）溶液來吸收蒸餾出的氨氣。
A.硼酸
B.硝酸
C.標(biāo)準(zhǔn)硫酸
D.鹽酸
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1.單項(xiàng)選擇題測定蛋白質(zhì)含量時(shí)，下列做法正確的是（）
A.消化時(shí)硫酸鉀必須過量
B.蒸餾時(shí)NaOH過量
C.滴定時(shí)滴定速度過快
D.消化時(shí)間必須超長
2.單項(xiàng)選擇題測定蛋白質(zhì)含量時(shí)蒸餾所用的堿是（）
A.0.01mol/L氫氧化鈉
B.400g/L左右的氫氧化鈉
C.0.01mol/L氫氧化鉀
D.400g/L左右的氫氧化鉀
3.單項(xiàng)選擇題測定蛋白質(zhì)時(shí)，消化結(jié)束時(shí)凱氏燒瓶內(nèi)的液體應(yīng)呈現(xiàn)（）
A.澄清透明藍(lán)綠色
B.澄清透明黑褐色
C.澄清透明紅褐色
D.澄清透明無色
4.單項(xiàng)選擇題測定蛋白質(zhì)時(shí)，消化過程應(yīng)該按照（）操作。
A.先低溫后高溫保持消化液微沸
B.先高溫后低溫保持消化液微沸
C.一直保持最高溫使消化液劇烈沸騰
D.一直保持低溫加熱使消化液熱而不沸
5.單項(xiàng)選擇題糧食中蛋白質(zhì)含量的測定原理是試樣在催化劑作用下用（）消解，反應(yīng)產(chǎn)物用堿中和后蒸餾，釋放出氨，用硼酸吸收，用硫酸滴定吸收液，以此計(jì)算蛋白質(zhì)含量。
A.氫氧化鈉
B.硫酸銅
C.硫酸鉀
D.濃硫酸
最新試題
對于硼酸檢測結(jié)果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結(jié)果判讀時(shí)，（）可以判定為陽性。
題型：單項(xiàng)選擇題
礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。
題型：單項(xiàng)選擇題
含硼酸的待測液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。
題型：單項(xiàng)選擇題
肉類水分的測量點(diǎn)應(yīng)為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
題型：單項(xiàng)選擇題
肉類水分速測儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。
題型：多項(xiàng)選擇題
配制茚三酮試液需用（）溶解。
題型：單項(xiàng)選擇題
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型：單項(xiàng)選擇題
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長期食用會導(dǎo)致（）
題型：多項(xiàng)選擇題