肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法？（）

目前瘦肉精的檢測(cè)方法有哪些？（）

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。

（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。

測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。

干法灰化助劑的作用有（）。

堿水解法測(cè)定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）