填空題必需脂肪酸是指人體不可缺少而自身又不能合成，必須由食物供給的多不飽和脂肪酸，如（）、（）等。
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1.填空題人體需要的營養(yǎng)素按傳統(tǒng)的分類方法分六大類，即（）、（）、（）、（）、（）和（）。隨著營養(yǎng)科學的發(fā)展，其他膳食成分如（）和（）等也有逐漸成為一大類的趨勢。
2.多項選擇題產熱營養(yǎng)素有（）
A.碳水化合物
B.蛋白質
C.維生素
D.礦物質
E.脂肪
3.多項選擇題膳食纖維的生理功能有（）
A.增加飽腹感，降低對其他營養(yǎng)素的吸收
B.預防糖尿病
C.降低血膽同醇，預防膽結石
D.改變腸道菌群
E.促進排便
4.多項選擇題低嘌呤飲食禁用的食物是（）
A.沙丁魚
B.雞蛋
C.蔬菜
D.肉汁
E.動物內臟
5.多項選擇題以下屬于抗氧化的微量營養(yǎng)素是（）
A.硒
B.維生素D
C.維生素B1
D.維生素C
E.維生素E