多項選擇題在干燥降速階段，可以影響干燥速率的因素有（）
A.干燥介質(zhì)溫度
B.干燥介質(zhì)濕度
C.干燥介質(zhì)流動情況
D.物料厚度
E.物料結(jié)構(gòu)
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1.多項選擇題下列關(guān)于濕物料中水分敘述正確的有（）
A.難以除去結(jié)合水
B.物料不同，在同一空氣狀態(tài)下平衡水分不同
C.不能除去平衡水分
D.易于除去非結(jié)合水分
E.干燥過程中除去的水分只能是自由水分
2.多項選擇題濕顆粒可采用的干燥方法有（）
A.烘干干燥
B.沸騰干燥
C.噴霧干燥
D.紅外線干燥
E.減壓干燥
3.多項選擇題正確地論述了蒸發(fā)濃縮的是（）
A.蒸發(fā)濃縮可在沸點或低于沸點時進行
B.蒸發(fā)濃縮可在減壓或常壓下進行
C.為提高蒸發(fā)效率，生產(chǎn)上蒸發(fā)濃縮采用沸騰濃縮
D.沸騰蒸發(fā)濃縮的效率常以蒸發(fā)強度來衡量
E.蒸發(fā)濃縮的生產(chǎn)強度與傳熱溫度差成反比
4.多項選擇題冷凍干燥的條件包括（）
A.溫度在三相點以下
B.溫度在三相點以上
C.壓力在三相點以下
D.溫度在4～10℃以下
E.壓力在三相點以上
5.多項選擇題按藥液加入方式的不同把三效蒸發(fā)分為（）
A.順流加料法
B.逆流加料法
C.平流加料法
D.錯流加料法
E.單效加料法