多項選擇題以下哪些舉措有助于預防食源性疾??？（）

A.食物儲存時保持潔凈，生熟分開
B.冰箱定期清洗、消毒
C.煮熟食物
D.使用安全的水和原材料加工食物


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2.單項選擇題關于食品安全，下列說法正確的是？（）

A.食品安全必須零風險
B.含有防腐劑的食品不一定是不安全食品
C.純天然食品一定安全
D.吃了含有致癌物質的食物就會得癌癥

3.單項選擇題關于預包裝食品營養(yǎng)標簽，下列說法錯誤的是？（）

A.標簽上一定要標示蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉和能量的含量值
B.食品在生產(chǎn)過程中使用了氫化植物油的，必須標示反式脂肪酸的含量
C.消費者可通過NRV%計算自己攝入的營養(yǎng)素占一天所需量的比重
D.當每100克固體食物蛋白質含量≥9克時便可聲稱“高蛋白質”

4.單項選擇題有關酸奶，以下說法錯誤的是？（）

A.酸奶不宜空腹飲用
B.酸奶越濃稠越好
C.酸奶不宜加熱后飲用
D.喝酸奶要適量，并非越多越好

5.單項選擇題關于巴氏殺菌乳，下列說法錯誤的是？（）

A.購買時不僅要看生產(chǎn)日期，還應看是否放置在冷藏環(huán)境
B.購買回家后應及時放入冰箱冷藏
C.在保質期內可以放心飲用
D.飲用前溫熱即可，不必完全燒開