單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于食醋分類(lèi)的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）
A.食醋分為釀造醋和調(diào)配醋
B.果醋和糖醋均屬于釀造醋
C.再制醋屬于釀造醋
D.酒醋又叫酒精醋
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1.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于醬油分類(lèi)的論述中錯(cuò)誤的是（）
A.釀造醬油分為高鹽發(fā)酵醬油和低鹽發(fā)酵醬油
B.低鹽發(fā)酵醬油分為低鹽固態(tài)發(fā)酵醬油和低鹽固稀發(fā)酵醬油
C.再制醬油分為液態(tài)再制醬油和固態(tài)再制醬油
D.固態(tài)再制醬油分為醬油膏、粉、塊
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還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）
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