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A.歷代帝王、皇后等享用的菜肴
B.以幾大古都為代表風味
C.分南味、北味和東味
D.南味以金陵、臨安、長安為代表

A.《黃帝內(nèi)經(jīng)》敘述了古人常說的“醫(yī)食同源”
B.《備急千金要方》是現(xiàn)存最早的食療專論
C.《清明上河圖》中反映的都市飲食市場的繁榮
D.《飲膳正要》及《隨園食單》

A.魚香肉絲
B.麻辣仔雞
C.干燒巖鯉
D.鍋巴肉片
E.爆雙脆

A.西湖醋魚
B.佛跳墻
C.魚香肉絲
D.龍井蝦仁

A.雞汁魚唇
B.火腿荷花爪
C.薄片火腿
D.佛手魚片

A.北京北海公園
B.北京頤和園
C.北京恭王府
D.承德避暑山莊
E.上海豫園

A.杭州菜
B.寧波菜
C.紹興菜
D.湖州菜

A.四川-夫妻肺片
B.寧波-蟹殼黃
C.武漢-鮮豆皮
D.寧夏-刀削面

A.杭州菜
B.溫州菜
C.寧波菜
D.紹興菜

A.豫園
B.清暉園
C.梁園
D.余蔭山房