單項(xiàng)選擇題當(dāng)糕點(diǎn)中Zn含量在51/106至101/106之間時(shí)，規(guī)定平行測(cè)定結(jié)果的絕對(duì)偏差不大于0.3%，對(duì)某一糕點(diǎn)樣品進(jìn)行3次平行測(cè)定，其結(jié)果分別為7.171/106、7.311/106及7.721/106，應(yīng)棄去的是（）。

A.7.721/106
B.7.171/106
C.7.721/106和7.311/106
D.7.311/106


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2.單項(xiàng)選擇題鏈球菌中菌落周圍有寬而透明的溶血環(huán)，能產(chǎn)生溶血毒素是（）。

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B.乙型（β）溶血性鏈球菌
C.丙型（γ）鏈球菌
D.以上都不是

3.單項(xiàng)選擇題測(cè)定砷時(shí)，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后鋅粒應(yīng)（）。

A.丟棄
B.直接保存
C.用熱水沖洗后保
D.先活化，后再生處理

5.單項(xiàng)選擇題茶葉中游離氨基酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為（）左右。

A.＜2%
B.＜5%
C.2％~5%
D.＞5%

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不同的食品，抽樣檢驗(yàn)對(duì)樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。

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食品檢驗(yàn)時(shí)往往需要對(duì)樣品進(jìn)行分樣，檢驗(yàn)用樣品的分樣一般一式（）份。

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若分光光度計(jì)的吸收池盛放過不溶于水的溶劑，應(yīng)使用（）進(jìn)行清洗。

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酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、（）。

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用PH計(jì)測(cè)PH值時(shí)，最后需要將試液的（）。

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