簡述溫度對(duì)于發(fā)酵有哪些主要影響。

碳源

碳氮源比例的確定原則。

培養(yǎng)基按狀態(tài)來劃分，可以分為3種：（）、（）、（）。

接種量

初級(jí)代謝產(chǎn)物

自然選育

菌種選育的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

反膠團(tuán)

在工業(yè)發(fā)酵生產(chǎn)中，一般都選在生命力最旺盛的（），菌體量尚未達(dá)到最高峰時(shí)移種。