A.原汁原味,香醇味濃
B.口味偏咸
C.口味重,油膩大
D.偏辣
E.喜用水果做菜
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A.西餐烹飪最早出現(xiàn)在古埃及
B.西餐廳一般以杯花為主,美觀大方
C.西式烹飪注重老嫩
D.西餐菜肴和服務(wù)尤以法式為代表
E.美式餐飲是英式餐飲的派生物
A.白蘭地
B.雪利酒
C.香檳酒
D.玫瑰葡萄酒
E.紅葡萄酒
A.咖啡
B.果汁
C.火腿肉
D.面包
E.咸肉
A.甜食酒
B.白蘭地
C.利口酒
D.雞尾酒
E.金萬(wàn)利酒
A.美式服務(wù)
B.英式服務(wù)
C.俄式服務(wù)
D.意大利式
最新試題
周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個(gè)“快”字。()
餐廳做地板清潔時(shí),客人路過(guò)應(yīng)提醒客人小心地滑。()
餐廳為客人帶位置時(shí),客人比較怕冷的情況下,應(yīng)安排客人坐在空調(diào)口下面。()
特基拉酒產(chǎn)自于巴西,是一種發(fā)酵酒。()
服務(wù)中發(fā)現(xiàn)老人家自己在打菜的情況下,應(yīng)主動(dòng)上前幫忙。()
當(dāng)看到餐廳進(jìn)來(lái)一位殘疾客人時(shí),應(yīng)該主動(dòng)上前攙扶幫忙。()
面對(duì)顧客說(shuō)話時(shí),與顧客保持一定距離,面帶微笑,目視顧客眼鼻三角區(qū),以示尊重有禮。()
香檳酒僅產(chǎn)于法國(guó)的香檳地區(qū),其它地方生產(chǎn)的同類(lèi)酒不能叫香檳酒。()
現(xiàn)在餐廳公共場(chǎng)所均不允許抽煙,發(fā)現(xiàn)客人抽煙時(shí)應(yīng)給客人提供煙缸。()
餐廳服務(wù)中,發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應(yīng)主動(dòng)為客人服務(wù)溫水。()