單項選擇題發(fā)現(xiàn)食物中毒后，對接觸過有毒食品的器具，設備不應采用下面的（）方法處理。
A.煮沸
B.用自來水沖洗
C.用蒸汽消毒15-30min
D.0.2-0.5%的漂白粉液浸泡刷洗
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1.單項選擇題酸水解法測脂肪含量中，加石油醚的主要作用是（）。
A.使水層、醚層分離清晰
B.提取樣中結合脂肪
C.減少乙醚的揮發(fā)
D.加速對脂肪的提取
2.單項選擇題二乙硫代氨甲酸鈉比色法測Cu含量，加入EDTA和檸檬酸銨作（）。
A.掩蔽劑
B.絡合劑
C.指示劑
D.催化劑
3.單項選擇題二硫腙光度法測Pb含量中可用檸檬酸銨和EDTA作（）。
A.絡合劑
B.催化劑
C.指示劑
D.掩蔽劑
4.單項選擇題檢查薄層層析法分析糖精鈉，苯甲酸鈉的結果是否正確，下面各方法最有說服的是（）。
A.用標準試劑添加法重做
B.用標準物質(zhì)對照一起做
C.同實驗安排人分別做
D.與外面同類實驗室的比對
5.單項選擇題做某食品樣的Sn探查試驗，應選用下面的（）配制試劑。
A.鉬酸鈉
B.鉬酸銨
C.磷鉬酸銨
D.亞鐵氰化鉀
最新試題
酸堿指示劑一般是（），其酸式結構或堿式結構具有不同的顏色。當溶液的PH值改變時，指示劑獲得質(zhì)子轉化為酸式結構，或失去質(zhì)子轉化為堿式結構，從而引起溶液顏色的變化。
題型：單項選擇題
電位滴定法測黃酒中（）時，PH=8.2為其滴定終點。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）。
題型：單項選擇題
若分光光度計的吸收池盛放過不溶于水的溶劑，應使用（）進行清洗。
題型：單項選擇題
測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是（）。
題型：單項選擇題
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
題型：單項選擇題
比色法葡萄酒中甲醇的測定原理：甲醇經(jīng)氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍紫色化合物，與標準系列比較定量。
題型：單項選擇題
食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣，檢驗用樣品的分樣一般一式（）份。
題型：單項選擇題
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值，測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
題型：單項選擇題
黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進行的，這種方法屬于（）方法。
題型：單項選擇題