多項選擇題硅藻土過濾的作用有（）
A.篩分作用
B.深度效應(yīng)
C.吸附作用
D.慣性碰撞
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1.多項選擇題導(dǎo)致過濾機進出口壓差迅速升高的原因有：（）
A.待濾酒酵母總數(shù)高
B.硅藻土流加不及時
C.未添加硅膠
2.多項選擇題能去除啤酒中蛋白質(zhì)的穩(wěn)定劑是（）。
A、硅膠
B、抗氧化劑
C、PVPP
D、單寧酸
3.多項選擇題以下（）可以作為啤酒的抗氧化劑。
A、亞硫酸氫鈉
B、維生素C
C、焦亞硫酸鈉D、魚膠
4.單項選擇題過濾工藝用氣膜芯蒸汽殺菌要求進出口壓力差不超過（）公斤/厘米
A、0.5
B、1.2
C、0.2
D、1.0
5.單項選擇題過濾中添加PVPP是為了吸附哪種物質(zhì)（）
A、蛋白質(zhì)
B、多酚
C、酵母
D、未發(fā)酵糖
最新試題
以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）
題型：單項選擇題
麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）
題型：單項選擇題
優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）
題型：多項選擇題
含量超過50μg/L而導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是（）
題型：單項選擇題
啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉(zhuǎn)化為（）
題型：單項選擇題
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）
題型：單項選擇題
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）
題型：單項選擇題
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）
題型：多項選擇題
以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）
題型：多項選擇題
影響啤酒質(zhì)量的最重要的環(huán)節(jié)是（）
題型：單項選擇題