單項選擇題下列可以記入飯店營業(yè)成本的項目是（）
A、廚師的工資
B、餐具消耗
C、原材料
D、燃料費
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1.單項選擇題購進商品時，應根據商品售價金額和運雜費等，借記“（）”，根據商品進銷差價和實際支付金額，貸記“商品進銷差價”、“現金”和“銀行存款”等賬戶。
A.實收商品
B.庫存商品
C.在途商品
D.外購商品
2.單項選擇題現收制是指飯店提供服務（），向客人收取現金或銀行支票（信用卡）的一種結算方式。
A.以前
B.后來
C.當即
D.提前
3.單項選擇題預收制是指付費在先、服務在后的一種收款制度，旅游飯店對一些信用（）的客人在住店登記時，根據客人擬住天數，預收服務費，在會計核算上做預收定金列賬。
A.很好
B.較良
C.一般
D.不好或不甚了解
4.單項選擇題資產負債表中各項目的數據應根據本期總分類賬戶或明細分類賬戶中的（）直接填列或經過分析計算調整后填列。
A.期初余額和發(fā)生額
B.期初余額和期末余額
C.期末余額
D.期末余額和發(fā)生額
5.單項選擇題客房是飯店向旅客提供的最主要產品，飯店通過銷售客房并向客人提供與此相關的系列服務，是取得收入的重要來源，國內外有關統汁資料表明，客房出租收入約占整個飯店營業(yè)收入的（）左右。
A.1/3
B.1/2
C.2/3
D.40%～50％
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流轉稅主要包括營業(yè)稅、增值稅、城市維護建稅和印花稅。
題型：判斷題
物料用品是指企業(yè)用于經營業(yè)務、日常維修、勞動保護方面的材料、零配件及日常用品、辦公用品和包裝物品等。
題型：判斷題
管理費用中的燃料費指企業(yè)支付的燃料及動力費用，包括飯店的餐飲部門耗用的燃料費用。
題型：判斷題
餐飲部門具有相同于一般工業(yè)企業(yè)和商業(yè)企業(yè)的特點
題型：判斷題
商場銷售業(yè)務分散收款容易發(fā)生差錯與弊端，而集中收款手續(xù)繁瑣。
題型：判斷題
旅游業(yè)、飲食業(yè)和服務業(yè)是以向消費者提供勞動服務為特怔的服務行業(yè)。
題型：判斷題
旅行社成本只包括各種支付的費用，而無實物消耗
題型：判斷題
低值易耗品的攤銷和修理均應根據使用部門的不同，分別列入“銷售費用”和“管理費用”賬戶。
題型：判斷題
原材料是指企業(yè)購入的各種材料，包括原料及主要材料和燃料。
題型：判斷題
原材料料的采購費用包括運雜費、裝卸費、運輸途中的合理損耗及稅金。
題型：判斷題