單項選擇題如酶促反應的產(chǎn)物是（）時，因其為抗菌物質(zhì)，所以基本不用過多考慮防止微生物污染的措施。
A.有機酸
B.抗生素
C.其他選項都對
D.酒精
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1.單項選擇題（）是連續(xù)操作的重要工藝參數(shù)。
A.空時
B.生產(chǎn)強度
C.稀釋率
D.轉(zhuǎn)化率
2.單項選擇題當前工業(yè)上多數(shù)采用的反應器類型是（）。
A.攪拌罐式反應器
B.填充床反應器
C.鼓泡塔型反應器
D.流化床反應器
3.單項選擇題當固定化酶的底物為大分子化合物時，因受到空間位阻作用的影響，催化活性（）。
A.升高
B.下降
C.不變
D.說不清
4.單項選擇題交聯(lián)法制備固定化酶常用試劑中（）最為常用。
A.戊二醛
B.順丁烯二酸酐
C.己二胺
D.雙偶氮苯
5.單項選擇題最早應用于工業(yè)化生產(chǎn)的氨基?；福褪鞘褂枚嗵穷愱庪x子交換劑（）固定化的。
A.DEAE-纖維素
B.羧甲基（CM）-纖維素
C.纖維素-檸檬鹽
D.DEAE-葡聚糖凝膠
最新試題
α-淀粉酶的發(fā)酵生產(chǎn)中，應選用對該酶有誘導作用的（）作為碳源，而不用對該酶生物合成有分解代謝物阻遏作用的（）作為碳源。
題型：單項選擇題
酶活力反映了酶催化特定化學反應的能力，可利用測定（）而定量檢測。
題型：單項選擇題
谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶（TG酶）可用于焙烤食品（）改善其品質(zhì)。
題型：單項選擇題
如酶促反應的產(chǎn)物是（）時，因其為抗菌物質(zhì)，所以基本不用過多考慮防止微生物污染的措施。
題型：單項選擇題
若想獲得產(chǎn)耐高溫酶的菌種，可在（）區(qū)域采集菌種。
題型：單項選擇題
果葡糖漿是由（）催化葡萄糖異構(gòu)化生成部分果糖而得到的混合糖漿。
題型：單項選擇題
適于有乳糖不適癥的人群飲用的牛乳中加入（）。
題型：單項選擇題
（）屬于酶分子的非合理性設計。
題型：單項選擇題
（）已廣泛的用于L-谷氨酸的定量分析，可使用游離酶、固定化酶或酶電極。
題型：單項選擇題
（）可與H2O2一起用于食品的殺菌，以除去殘留的H2O2。
題型：單項選擇題