強(qiáng)大的、扎實(shí)的科學(xué)研究及數(shù)據(jù)積累，是應(yīng)對(duì)危機(jī)的科學(xué)基礎(chǔ)。

烤焦的食物，除了含有笨并芘之外，還有雜環(huán)胺，這些物質(zhì)都具有致癌性。

日常生活里，食品中笨并芘的來(lái)源可能來(lái)自（）。

下列哪個(gè)表現(xiàn)不是元素慢性中毒引起的？（）

（）污染造成的食源性疾病問(wèn)題是首要問(wèn)題。

人為的放射性污染主要是通過(guò)（），污染農(nóng)作物、水產(chǎn)品等，經(jīng)過(guò)生物圈進(jìn)入食品，并隨著食物鏈轉(zhuǎn)移。

（）會(huì)給食品安全帶來(lái)新的問(wèn)題。

當(dāng)土地中鉛含量為（）毫克/公斤時(shí)，植物葉片中的鉛會(huì)明顯增加，這對(duì)于草食性的家禽會(huì)構(gòu)成威脅。

金屬富集的地方，人們長(zhǎng)期居住于此也可能會(huì)中毒，如（）。

（）是雜環(huán)胺合成的重要前體物，糖的存在可能是起催化作用。