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填空題次氯酸鈣分子中的次氯酸根是直接和氧相連的氯原子，如遇到酸就能釋放出游離氯，（）是殺菌和漂白作用的主要因素，故稱之為（）。

1.填空題殺菌劑分為（）和（）兩大類。

2.填空題芥子提取物的抗菌物質(zhì)為（），阻礙微生物呼吸，其抗菌范圍廣。

3.填空題大蒜含蒜氨酸、大蒜辣素和大蒜新素。其中（）和（）是大蒜中主要的抗菌成分。

4.填空題溶菌酶提取，最簡單的方法是從（）中提取。

5.填空題溶菌酶具有分解細(xì)菌胞壁中（）的特殊作用。它對革蘭氏陽性菌、好氣性孢子形成菌、枯草桿菌、地衣形芽孢桿菌等均有良好的抗菌作用，尤其是對（）的溶菌能力最強(qiáng)。