豆芽遇光會變綠，影響豆芽品質，所以豆芽在毛菜間存放時可以使用有色塑料袋遮擋光照。

N-亞硝基化合物對健康的危害有（）、（）、（）、（）。

國家對農藥的使用實行嚴格的管理制度，用以（）

高級醇中碳鏈越長毒性越（）。

運輸食品的（）應符合相關食品安全要求。

烹飪原料出庫原則有哪些？（）

原料肉的安全性問題有（）、（）、（）。

營養(yǎng)學評價包括（）、（）。

轉入到油菜的抗除草基因，可以通過（）傳入。

下面各項中，屬于食品污染的有（）