判斷題數(shù)據(jù)分析目的之一是證實(shí)質(zhì)量管理體系的適宜性和有效性。
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凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）
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肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。
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目前瘦肉精的檢測(cè)方法有哪些？（）
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還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）
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索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）
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干法灰化的步驟包括（）。
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肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。
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脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
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牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來(lái)測(cè)定。
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凝膠過(guò)濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）
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