干法灰化的步驟包括（）。

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點，常常往消化液中加入（）。

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

濕法消解法的缺點有（）。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）

干法灰化助劑的作用有（）。

還原糖含量測定時所用的甲液是（）

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）