測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

干法灰化的步驟包括（）。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

堿水解法測定脂類物質時加入乙醇的目的是（）

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應液沸點，常常往消化液中加入（）。