單項選擇題縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應當將食品生產(chǎn)者召回不符合食品安全標準的食品的情況，以及食品經(jīng)營者停止經(jīng)營不符合食品安全標準的食品的情況，記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者（）。
A.食品進貨臺賬
B.食品銷貨臺賬
C.食品安全信用檔案
D.食品下架臺賬
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1.單項選擇題從事食品批發(fā)業(yè)務的經(jīng)營企業(yè)銷售食品，應當如實記錄批發(fā)食品的臺賬，或者保留載有相關(guān)信息的銷售票據(jù)。記錄、票據(jù)的保存期限不得少于（）。
A、2年
B、3年
C、4年
D、5年
2.單項選擇題食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照食品安全法的規(guī)定，從事接觸直接入口食品工作的人員患有（）的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。
A.痢疾、傷寒、甲型病毒性等消化道傳染病
B.甲型病毒性痢疾、傷寒、甲型病毒性等消化道傳染病
C.患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病
D.痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病
3.單項選擇題食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當依照食品安全法學習食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標準和其他食品安全知識，并建立（）。
A.學習筆記
B.培訓檔案
C.學習記錄
D.培訓教案
4.單項選擇題（）應當在依法取得相應的食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務許可后，辦理工商登記。
A.食品經(jīng)營者
B.食品生產(chǎn)者
C.食品生產(chǎn)經(jīng)營者
D.供貨商
5.單項選擇題縣級以上（）依照有關(guān)法律、行政法規(guī)規(guī)定審核相關(guān)資料、核查生產(chǎn)場所、檢驗相關(guān)產(chǎn)品；對相關(guān)資料、場所符合規(guī)定要求以及相關(guān)產(chǎn)品符合食品安全標準或者要求的，應當作出準予許可的決定。
A.質(zhì)量監(jiān)督管理部門
B.衛(wèi)生行政管理部門
C.工商行政管理部門
D.人民政府
最新試題
對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。
題型：單項選擇題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）
題型：單項選擇題
當食品安全事故危害解除，危害不會進一步擴散時，指揮部將如何進行響應？（）
題型：單項選擇題
對食品接觸面的制作材料，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。
題型：單項選擇題
HACCP體系的認證是通過（）進行的。
題型：單項選擇題
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標準操作程序是由（）制定的。
題型：單項選擇題
除清潔消毒必需和工藝需要，不應在生產(chǎn)場所使用和存放的物料是（）
題型：單項選擇題
下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題