最新試題
魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
制作肉湯時，若想使湯更清澈，可（）
制湯時，食材的新鮮程度（）
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
制作龜湯時，龜肉需要（）
制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點是（）