制作蔬菜湯時(shí)，為了保持色澤，應(yīng)該（）

制作魚湯時(shí)，為了使湯更白，可以在煮制過(guò)程中（）

魚茸在制作過(guò)程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）

制湯過(guò)程中，湯的味道會(huì)隨著時(shí)間的變化而（）

在制湯時(shí)，加入（）可以使湯的味道更濃郁。

制作牛肉湯時(shí)，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）

制作高級(jí)清湯時(shí)，需要使用（）來(lái)澄清湯液。

制作豬肚湯時(shí)，豬肚需要（）

制作魚骨湯時(shí)，魚骨需要先（）

蝦茸在制作過(guò)程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）