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A．Syrah
B．Gamay
C．Pinot  Nior
D．Cabernet  Franc

A．Chenin  Blanc
B．Chardonnay
C．Riesling
D．Sauvignon  Blanc

A．Gamay
B．Pinot  noir
C．Cabernet  Franc
D．Merlot

A．發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短
B．紅葡萄酒只使用紅葡萄、白葡萄酒只用白葡萄
C．是否采用在酒液中浸皮發(fā)酵
D．使用的葡萄的顏色不同

A．米曲、用水、蒸飯等
B．洗米、米曲、用米、用水等
C．蒸飯、用米等
D．選麥、陳釀、發(fā)酵等

A．精白大米
B．大麥
C．小麥
D．甘蔗

A．0.5%－75%
B．95%以上
C．85.5以上
D．5.5%－95.5%

A．標(biāo)準(zhǔn)酒度
B．英制酒度
C．美制酒度
D．法制酒度

A.沸點(diǎn)為78.3℃，冰點(diǎn)為一114℃
B.沸點(diǎn)為100℃，冰點(diǎn)為一114℃
C.沸點(diǎn)為78.3`r，，冰點(diǎn)為?！?br /> D.沸點(diǎn)為100OC，冰點(diǎn)為?！?/p>

A．自然生色
B．非人工增色
C．來(lái)自釀酒原料本身
D．人工增色