單項(xiàng)選擇題從現(xiàn)代酒吧企業(yè)經(jīng)營(yíng)的角度看，酒吧是提供（）以利潤(rùn)為目的，做有計(jì)劃經(jīng)營(yíng)的一種經(jīng)濟(jì)實(shí)體。
A.中式菜肴及飲品
B.西式菜肴
C.中式菜肴
D.服務(wù)及飲品
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1.單項(xiàng)選擇題Gibson的載杯是（）
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4.單項(xiàng)選擇題GinTonic的載杯是（）
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B．卡倫杯
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5.單項(xiàng)選擇題Black Russian的載杯是（）
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以下雞尾酒中，（）的用料中有二鍋頭。
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調(diào)制雞尾酒“黑香檳”的配料有（）。
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調(diào)制雞尾酒時(shí)要特別注意先后順序和調(diào)制的原則。
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