單項(xiàng)選擇題中國居民膳食寶塔最高層是（）。
A、蔬菜
B、谷類
C、奶類
D、油脂
E、肉類
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為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
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酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
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老婆餅是（）點(diǎn)心。
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水晶蝦餃屬于（）
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適合用澄面做面皮的是（）
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生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
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果醬屬于（）
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面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
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