最新試題
適合用澄面做面皮的是（）
蘇式糕點口味重（）
高筋面粉適用于（）
杭州小籠包是（）面點。
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
烙餅適宜用（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
寧波湯圓屬于（）面點。
能提高面團筋性的原料是（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。