水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

九層馬蹄糕的主料是（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。

蘇式糕點(diǎn)口味重（）

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

老婆餅是（）點(diǎn)心。

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

面包酵母可分為（）種。

面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。