烙餅適宜用（）

為了增加面團的筋性，可以加少量（）

攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。

面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

寧波湯圓屬于（）面點。

顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。

老婆餅是（）點心。

戚風蛋糕灌模完成后（）

為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應刷一層（）