最新試題
蘇式糕點口味重（）
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
吉士粉呈（）
能增加面點甜味的是（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
能提高面團筋性的原料是（）
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