最新試題
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
面包酵母可分為（）種。
攪拌機(jī)和面團(tuán)時要用（）肉餡的絞制。
能增加面點甜味的是（）
能提高面團(tuán)筋性的原料是（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
適合烙熟的品種是（）
為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
面團(tuán)冷藏發(fā)酵時間最少為（）