免费看久久三级全黄,日韩放荡少妇无码视频,久久久久国色a∨免费看

^{<tbody id="zo4gw"></tbody>}

問答題雞翅膀適用于哪些烹調(diào)方法？

雞翅膀適用于：①煮；②燉；③燜；④紅燒；⑤醬。

1.問答題什么是火發(fā)？火發(fā)有哪些工序？

2.問答題冷水發(fā)有哪些工序？適用于哪些原料？

①冷水發(fā)分浸、漂兩道工序；
②適用于質(zhì)地堅(jiān)硬的干貨原料，如木耳、干貝、魚翅等。

3.問答題堿發(fā)法的工序有哪些？

堿水發(fā)大致可分為四道工序：①清水洗；②堿水泡；③清水沖；④冷水泡。

4.問答題堿發(fā)法有哪幾種？適用于哪些原料？

①堿發(fā)法分為兩種：即熟堿水漲發(fā)與生堿水漲發(fā)法；
②適用于質(zhì)地堅(jiān)硬、致密的海產(chǎn)動物性原料。

5.問答題食品雕刻分幾類？什么是平雕？

①分兩類：專供欣賞不作食用的雕刻，既供觀賞又可食用雕刻；
②平雕的原料以薄片為主，是食品雕刻作品最簡單的一種。

<tr id="ayrnc"></tr>^{<tbody id="ayrnc"><listing id="ayrnc"></listing></tbody>}