最新試題
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
蘇式糕點口味重（）
適合用澄面做面皮的是（）
面團(tuán)冷藏發(fā)酵時間最少為（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
老婆餅是（）點心。
寧波湯圓屬于（）面點。
水晶蝦餃屬于（）
攪拌機(jī)和面團(tuán)時要用（）肉餡的絞制。
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。