多項選擇題威士忌的飲用方法是（）。

A.與其他飲料混合
B.純飲
C.加冰塊
D.礦泉水


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1.多項選擇題標準菜譜的內(nèi)容有（）。

A.菜點原料質(zhì)量標準
B.每一份菜點標準成本
C.烹制份數(shù)、標準數(shù)額
D.規(guī)范生產(chǎn)工藝流程
E.基本技術(shù)指標

2.多項選擇題餐飲組織機構(gòu)的一般模式有（）。

A.小型飯店簡單模式
B.中型飯店復雜模式
C.大型飯店專業(yè)化模式
D.涉外餐館一般模式

3.多項選擇題洗滌費屬于下列（）成本類型。

A.固定成本
B.變動成本
C.可控成本
D.不可控成本

4.多項選擇題果蔬汁的主要成份有（）。

A.色素
B.芳香物
C.糖分和酸分
D.營養(yǎng)成分

5.多項選擇題餐飲消費需求分析具體分析（）方面。

A.消費能力
B.消費時間
C.消費品率
D.需求偏好