最新試題
動物性食品理化檢驗的流程包括（）
脂肪有游離態(tài)和結合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）
肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。
凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）
肉類樣品的干法灰化完全判定標準為（）。
還原糖含量測定時所用的乙液是（）
濕法消解法的缺點有（）。
糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）
凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）