A.顏色不正不取
B.調(diào)料、配料不全不取
C.器皿不潔不取
D.餐具破損不符合規(guī)格不取
E.菜肴口味不香不取
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A.菜式品種及出菜順序
B.客人風(fēng)俗習(xí)慣
C.收費(fèi)辦法
D.邀請(qǐng)對(duì)象
E.特殊需要
A.是中餐接待中標(biāo)準(zhǔn)較高,要求很嚴(yán)格的一種服務(wù)方式
B.它的最高表現(xiàn)形式是國(guó)宴
C.宴會(huì)服務(wù)要從環(huán)境、餐臺(tái)等方式體現(xiàn)宴會(huì)主題,創(chuàng)造符合宴會(huì)主題的餐飲氛圍
D.就餐過(guò)程中要嚴(yán)格按照服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客人進(jìn)行服務(wù)
E.掌握各種宴會(huì)禮節(jié),提供高檔次的服務(wù)
A.主人
B.主賓
C.領(lǐng)導(dǎo)
D.副主人
A.效率優(yōu)先
B.質(zhì)量第一
C.輕拿輕放
D.安全服務(wù)
A.20
B.30
C.40
D.50
最新試題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中,如何關(guān)注環(huán)保和社會(huì)責(zé)任()?
在餐廳管理中,如何培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)合作精神()?
餐廳在應(yīng)對(duì)節(jié)假日高峰時(shí),應(yīng)如何提升服務(wù)效率()?
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中,如何提升運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量()?
在廚房的菜品創(chuàng)新中,如何確保新菜品的成功推出()?
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力()?
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面()?
廚房管理中,確保食品安全的重要措施有哪些()?
如何有效管理餐廳的能源消耗,實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排()?
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中,如何有效收集和分析顧客反饋()?