單項(xiàng)選擇題（）人左右的西餐宴會(huì)多采用U形臺(tái)。
A.20
B.30
C.40
D.50
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1.單項(xiàng)選擇題一名酒水服務(wù)員可負(fù)責(zé)（）名客人。
A.15-20
B.25-30
C.35-40
D.40-45
2.單項(xiàng)選擇題自助餐的餐臺(tái)形狀通常以（）為主。
A.橢圓形
B.半圓形
C.長方形
D.梯形
3.單項(xiàng)選擇題以下對自助餐的餐臺(tái)服務(wù)描述不正確的是（）。
A.通常由服務(wù)員為客人分切大塊烤肉等
B.及時(shí)為客人遞送餐盤等餐具
C.為客人提供介紹菜點(diǎn)的服務(wù)
D.及時(shí)整理餐臺(tái)，補(bǔ)充食品、餐用具
4.單項(xiàng)選擇題自助餐服務(wù)中，當(dāng)陳列盤內(nèi)的食物（）已空時(shí)，應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)充或換上一盤滿的。
A.1/4
B.1/2
C.1/3
D.2/3
5.單項(xiàng)選擇題香檳酒需冰斟（）分鐘。
A.10
B.15
C.5
D.20
最新試題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡利潤與顧客滿意度（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳的營銷策略中，如何運(yùn)用社交媒體進(jìn)行品牌推廣（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
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題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)是餐飲企業(yè)實(shí)施綠色餐飲的重要措施（）？
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在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
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以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
如何有效管理餐廳的庫存成本（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在廚房的食品安全培訓(xùn)中，如何提升員工的食品安全意識(shí)（）？
題型：單項(xiàng)選擇題