單項選擇題食品加工人員進入作業(yè)區(qū)域（）攜帶或存放與食品生產(chǎn)無關(guān)的個人用品。
A.必須
B.應該
C.可以
D.不得
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1.單項選擇題食品加工人員進入作業(yè)區(qū)域（）配戴飾物、手表，不應化妝、染指甲、噴灑香水。
A.必須
B.應該
C.可以
D.不得
2.單項選擇題食品加工人員進入作業(yè)區(qū)域應規(guī)范穿著潔凈的工作服，并按要求（）、消毒。
A.洗手
B.洗發(fā)
C.化妝
D.整理
3.單項選擇題食品加工人員每年應進行健康檢查，取得（）；上崗前應接受衛(wèi)生培訓。
A.健康證明
B.從業(yè)資格
C.安全培訓
D.單位任命
4.單項選擇題食品生產(chǎn)企業(yè)應建立清潔消毒制度和清潔消毒用具管理制度。清潔消毒前后的設(shè)備和工器具應分開放置妥善保管，避免（）。
A.混拿混用
B.交叉污染
C.丟失
D.職責不明
5.單項選擇題食品生產(chǎn)企業(yè)應根據(jù)食品的特點以及生產(chǎn)、貯存過程的衛(wèi)生要求，建立對保證食品安全具有顯著意義的（）的監(jiān)控制度，良好實施并定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。
A.關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)
B.全過程質(zhì)量管理
C.質(zhì)量體系
D.質(zhì)量文件
最新試題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。
題型：單項選擇題
食品安全事故應急預案制定的工作原則是什么？（）
題型：多項選擇題
下列實體可以做為綠色食品申請人的是（）
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是（）。
題型：單項選擇題
除清潔消毒必需和工藝需要，不應在生產(chǎn)場所使用和存放的物料是（）
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)加工過程中對蟲害防治說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）
題型：單項選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是（）。
題型：單項選擇題
下列食品中不能申請為無公害食品的是（）
題型：單項選擇題