單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)通過危害分析方法明確生產(chǎn)過程中的食品安全（），并設(shè)立食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制措施。
A.關(guān)鍵環(huán)節(jié)
B.全過程質(zhì)量管理
C.質(zhì)量體系
D.質(zhì)量文件
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1.單項(xiàng)選擇題盛裝食品原料、食品添加劑、直接接觸食品的包裝材料的包裝或容器，其材質(zhì)應(yīng)穩(wěn)定、（），不易受污染，符合衛(wèi)生要求。
A.無毒無害
B.耐刷洗
C.可反復(fù)使用
D.耐受高溫
2.單項(xiàng)選擇題食品包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品必須經(jīng)過（）后方可使用。
A.檢驗(yàn)合格
B.驗(yàn)收合格
C.核對(duì)清楚
D.入庫出庫
3.單項(xiàng)選擇題食品添加劑倉庫出貨順序應(yīng)遵循（）的原則，必要時(shí)應(yīng)根據(jù)食品添加劑的特性確定出貨順序。
A.后進(jìn)先出
B.后進(jìn)后出
C.先進(jìn)后出
D.先進(jìn)先出
4.單項(xiàng)選擇題食品添加劑必須經(jīng)過（）后方可使用。
A.檢驗(yàn)合格
B.驗(yàn)收合格
C.核對(duì)清楚
D.入庫出庫
5.單項(xiàng)選擇題采購食品添加劑應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的（）和產(chǎn)品合格證明文件。
A.營(yíng)業(yè)執(zhí)照
B.許可證
C.檢驗(yàn)報(bào)告
D.自查報(bào)告
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中毒物質(zhì)毒力越強(qiáng)，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
題型：判斷題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
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下列食品中不能申請(qǐng)為無公害食品的是（）
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除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場(chǎng)所使用和存放的物料是（）
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HACCP體系的認(rèn)證是通過（）進(jìn)行的。
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當(dāng)食品安全事故危害解除，危害不會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)散時(shí)，指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)？（）
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題型：多項(xiàng)選擇題