單項選擇題砷斑法測砷時，與砷化氫作用生成砷斑的是（）
A.乙酸鉛試紙
B.碘化鉀
C.氯化亞錫
D.溴化汞試紙
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1.單項選擇題銀鹽法測砷，關(guān)于氯化亞錫的說法不正確的是（）
A.起還原作用
B.抑制氫氣的生成速度
C.抑制某些元素的干擾
D.是國標(biāo)中的第一法
2.單項選擇題砷斑法測砷時，與新生態(tài)氫作用生成砷化氫的是（）
A.砷原子
B.砷化合物
C.五價砷
D.三價砷
3.單項選擇題利用EDTA測定Ca含量的操作中，加入氰化鈉溶液和檸檬酸鈉溶液的目的是（）
A.掩蔽干擾金屬離子
B.催化反應(yīng)
C.與Ca形成絡(luò)合物
D.與Ca形成顯色物
4.單項選擇題二乙硫代氨酸鈉法測銅時，選用的掩蔽劑是（）
A.氰化鉀
B.鹽酸羥胺
C.EDTA和檸檬酸銨
D.硫代硫酸鈉
5.單項選擇題二硫腙法光度法測鉛，將二硫腙與Pb2+生成的紅色配合物溶于（）中進行比色。
A.乙醇
B.乙醚
C.氯仿
D.甲醇
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（）可以用索氏提取法測定其含量。
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脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）
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