判斷題吉尼斯世界紀(jì)錄（Guinness World Records）是愛爾蘭健力士（Guinness）啤酒公司，為了統(tǒng)計一些趣味知識而建立的。
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一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質(zhì)量的百分比是（）
題型：單項選擇題
含量超過50μg/L而導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是（）
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引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）
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啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
題型：單項選擇題
后發(fā)酵的主要作用有（）
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判斷啤酒成熟的唯一指標(biāo)是（）
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大麥粒主要組成部分包括（）
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糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）
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優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）
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傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
題型：單項選擇題