面團(tuán)冷藏發(fā)酵時間最少為（）

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）

蘇式糕點口味重（）

為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。

為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）

烙餅適宜用（）

攪拌機(jī)和面團(tuán)時要用（）肉餡的絞制。

顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。