最新試題
果醬屬于（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
能提高面團筋性的原料是（）
適合烙熟的品種是（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
寧波湯圓屬于（）面點。
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）