農(nóng)藥殘留的測定應按照標準選擇正確的測定部位。

污染物限量指污染物在食品原料和（或）食品成品可食用部分中允許的最大含量水平。

食品接觸材料因不是直接使用的，其生產(chǎn)中使用的添加劑無需特別控制。

如某種農(nóng)藥的最大殘留限量應用于某一食品類別時，在該食品類別下的所有食品均適用，有特別規(guī)定的除外。

GB14880對食品營養(yǎng)強化的主要目的、使用營養(yǎng)強化劑的要求、可強化食品類別的選擇要求以及營養(yǎng)強化劑的使用規(guī)定做出了規(guī)范。

營養(yǎng)強化劑出于對營養(yǎng)的強化，可以不做限量要求。

熟制水產(chǎn)品要注意副溶血性弧菌污染。

所有農(nóng)藥的使用均需有限量要求。

化學性危害指食用后能引起急性中毒或慢性積累性傷害的化學物質，包括（）

新資源食品分類主要有（）