填空題食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須采用()、()的食品加工工藝流程,生產(chǎn)加工過程應當嚴格、規(guī)范,防止生物性、化學性、(),()、原料與半成品、成品交叉污染,食品不得接觸有毒有害物品或者其他不潔物品。
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食品接觸材料因不是直接使用的,其生產(chǎn)中使用的添加劑無需特別控制。
題型:判斷題
新資源食品分類主要有()
題型:單項選擇題
餐飲業(yè)經(jīng)營者必須先取得衛(wèi)生許可證才可申領經(jīng)營執(zhí)照,配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員,做好從業(yè)人員的健康檢查和培訓,具備必要的()
題型:單項選擇題
當某種真菌毒素限量應用于某一食品類別(名稱)時,則該食品類別(名稱)內(nèi)的所有類別食品均適用,有特別規(guī)定的除外。
題型:判斷題
GB 29921規(guī)定了食品中致病菌指標、限量要求和檢驗方法。
題型:判斷題
熟制水產(chǎn)品要注意副溶血性弧菌污染。
題型:判斷題
食品產(chǎn)品標準感官要求是為表達食品的嗜好性,應對食品的外形、()、氣味、()和組織形態(tài)等做出明確的規(guī)定。
題型:填空題
一般性法律、法規(guī)和()都是現(xiàn)代社會和經(jīng)濟活動必不可少的統(tǒng)一規(guī)定,對()都適用,同樣情況下應同樣對待。
題型:填空題
巧克力制品要注意預防金黃色葡萄球菌污染。
題型:判斷題
美國擁有與食品安全有關的法律法規(guī)100余部,其中最主要的法律有()
題型:單項選擇題