餐飲業(yè)經(jīng)營者必須先取得衛(wèi)生許可證才可申領(lǐng)經(jīng)營執(zhí)照，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，做好從業(yè)人員的健康檢查和培訓(xùn)，具備必要的（）

食品包裝按在流通過程中的作用分類主要有（）

巧克力制品要注意預(yù)防金黃色葡萄球菌污染。

食品接觸材料及制品用添加劑使用后可以改變產(chǎn)品特性。

大米中容易受到鎘污染。

在一定地域范圍內(nèi)，有相當(dāng)規(guī)模的人群出現(xiàn)某些營養(yǎng)素攝入水平低或缺乏，可以通過強化來改善其攝入水平低或缺乏導(dǎo)致的健康影響。

當(dāng)某種真菌毒素限量應(yīng)用于某一食品類別（名稱）時，則該食品類別（名稱）內(nèi)的所有類別食品均適用，有特別規(guī)定的除外。

食品接觸材料因不是直接使用的，其生產(chǎn)中使用的添加劑無需特別控制。

食品接觸材料使用的食品添加劑需符合GB 9685的要求。

食品中重金屬有限量要求的包括鉛、鎘、汞、砷、錫、鎳、鉻。