食品安全的保障措施包括以下幾個方面：（）、技術支撐體系、監(jiān)測和安全預警系統(tǒng)、建立食品安全綜合監(jiān)督、組織協調機制，統(tǒng)籌制定食品安全規(guī)劃。

化學性危害指食用后能引起急性中毒或慢性積累性傷害的化學物質，包括（）

食品中重金屬有限量要求的包括鉛、鎘、汞、砷、錫、鎳、鉻。

食品接觸材料及制品用添加劑不包括加工助劑。

污染物限量指污染物在食品原料和（或）食品成品可食用部分中允許的最大含量水平。

添加到食品中的營養(yǎng)強化劑應可不考慮其質量的穩(wěn)定性。

食品產品標準感官要求是為表達食品的嗜好性，應對食品的外形、（）、氣味、（）和組織形態(tài)等做出明確的規(guī)定。

美國擁有與食品安全有關的法律法規(guī)100余部，其中最主要的法律有（）

在一定地域范圍內，有相當規(guī)模的人群出現某些營養(yǎng)素攝入水平低或缺乏，可以通過強化來改善其攝入水平低或缺乏導致的健康影響。

GB 29921適用于預包裝食品，但不適用于罐頭食品。