填空題國家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估制度,對()、()中生物性、化學(xué)性和物理性危害進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估。
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餐飲業(yè)經(jīng)營者必須先取得衛(wèi)生許可證才可申領(lǐng)經(jīng)營執(zhí)照,配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員,做好從業(yè)人員的健康檢查和培訓(xùn),具備必要的()
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題型:判斷題