新鮮菠蘿可以不用淡鹽水浸泡就可直接食用。

魚翅是指鯊魚、鰩魚等硬骨魚類鰭的干制品。

中國亞熱帶名貴特產(chǎn)，自古以來便有南方“桂圓”，北方“人參”之稱。

姜黃粉和姜黃素屬于化學(xué)合成添加劑。

橘子可以利用不同成熟期品種，輔以儲藏，全年可不斷供應(yīng)。

腰果以顆粒大、色澤淡黃或白色、含油量大者為佳。

胡椒的主要成分是辣椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能去腥，解油膩，助消化，增進(jìn)食欲。

筆村糯米糍、羅崗桂味、增城掛綠有“荔枝三杰”之稱。

水產(chǎn)品腌制能有效解決產(chǎn)銷矛盾，彌補(bǔ)保藏手段的不足。

干貨制品原料與鮮活原料相比，營養(yǎng)成分會大量流失。