A.乳酸
B.甘油
C.部分氨基酸
D.丙酮酸
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A.作用物基團(tuán)專一性
B.相對(duì)專一性
C.立體異構(gòu)專一性
D.絕對(duì)專一性
A.增加底物濃度能減少抑制劑的影響
B.Vm降低
C.抑制劑結(jié)構(gòu)與底物無(wú)相似之處
D.Km值不變
A.鏈間氫鏈斷裂,雙螺旋結(jié)構(gòu)破壞
B.高色效應(yīng)
C.粘度增加
D.共價(jià)鍵斷裂
A.組氨酸
B.蛋氨酸
C.精氨酸
D.賴氨酸
A.乙酰CoA
B.乳酸
C.乳糖
D.乙醇
最新試題
硒元素具有促進(jìn)免疫球蛋白生成、保護(hù)吞噬細(xì)胞完整、參與人體抗氧化反應(yīng)等,可延長(zhǎng)人體壽命,因此日常生活中可適當(dāng)服用硒酸鈉溶液補(bǔ)充硒元素。
原果膠不溶于水,但在稀酸條件下加熱,可發(fā)生水解轉(zhuǎn)變成水溶性果膠。
水在植物體內(nèi)的含量與分布也因種類、部位、發(fā)育狀況而異。
高果糖漿指是的果糖含量非常高(超過(guò)90%)的糖漿。
以下維生素中,可以溶于食用油中的是()
糖藏(糖漬)是一種很能重要的食品保存方法,其利用是的糖溶液有較高的滲透壓,細(xì)菌無(wú)法繁殖。
在70~95℃加熱7s內(nèi)可使大部分酚酶失活,從而有效抑制酶促褐變。
葡萄糖被人體吸收后,可發(fā)生的生化反應(yīng)包括()
當(dāng)生物體內(nèi)的水減少到一定量時(shí),生物種子會(huì)進(jìn)入休眠狀態(tài)。
蛋白質(zhì)變性后,消除變性因素可使蛋白質(zhì)恢復(fù)或部分恢復(fù)其原有的構(gòu)象和功能。